IL CREDO DI SAVE THE OLIVES
Crediamo nella ricerca per ridare vita alla olivicoltura e a un nuovo paesaggio del Salento, salvaguardando gli ulivi monumentali
Save the Olives ONLUS è impegnata su più fronti nell’affrontare l’epidemia di Xylella Fastidiosa, per ridare speranza e futuro a un intero territorio oggi a rischio di desertificazione.
Il nostro manifesto
Vogliamo dare una speranza a questa terra individuando nuove varietà di ulivi autoctoni e resistenti alla Xylella, e promuovendo la buona pratica agronomica dell’innesto precoce: unica tecnica in grado di salvare i nostri insostituibili ulivi monumentali.
Credere nella scienza e sostenere la ricerca
Oggi il mondo della ricerca scientifica sul tema xylella si divide in due grandi filoni: ricerca di nuove specie di ulivo resistenti al batterio e ricerca di possibili cure per arrestare gli effetti della xylella sugli ulivi.
La ricerca di nuove cultivar è un aspetto fondamentale per poter continuare a preservare il nostro territorio ed avere nuove varietà di cultivar e salvaguardare la biodiversità e l’olivicoltura di qualità della Puglia.
Le sperimentazioni che stanno dando nuova speranza sono soprattutto orientate alla ricerca di nuove specie di ulivo autoctone e resistenti alla Xylella. In questi ultimi anni sono state individuate quattro varietà di ulivo resistenti: inizialmente Leccino e Favolosa FS17, e da pochi mesi altre 2 nuove cultivar la Lecciana e il Leccio del Corno.
Crediamo che questo sia un punto fondamentale per poter immaginare un nuovo futuro per la Puglia e per il Mediterraneo.
Salvaguardare gli ulivi monumentali
La Puglia è il territorio che vanta la più alta densità al mondo di Ulivi secolari. Un patrimonio, unico, immenso ed in gravissimo pericolo a causa della xylella fastidiosa.
L’innesto è una pratica agronomica reversibile che consente la fusione anatomico-fisiologica di due individui appartenenti a diverse specie o varietà, portinnesto e innesto, di cui il primo costituisce la parte basale della pianta e il secondo la parte aerea che consente una continuità biologica.
Save the Olives organizza ogni anno corsi specializzati per insegnare ad innestare gli ulivi monumentali. Solo attraverso la condivisione della conoscenza si può generare un reale cambiamento.
Dopo oltre dieci anni di ricerca scientifica oggi sappiamo che l’innesto precoce (ovvero l’innesto effettuato prima che la pianta si ammali) è l’unica strada possibile per salvare gli ulivi ultra secolari pugliesi.
È dimostrato e risaputo che, ad oggi, le varietà di ulivo Leccino e FS17, detta anche Favolosa, resistono alla Xylella. L’innesto su ulivi monumentali ancora sani con una di queste due varietà rappresenta oggi l’unica soluzione concreta per salvarli, proteggendo un patrimonio pugliese insostituibile ed unico al mondo.
Creare un nuovo paesaggio del Salento
Nel Salento, nel sud della Puglia, la Xylella ha distrutto completamente l’olivicoltura del territorio con oltre 183mila ettari di terreno colpiti e 21 milioni di alberi di ulivo disseccati.
Ad oggi, 2025, solo 3 milioni di nuovi ulivi delle varietà Leccino e FS17 sono stati piantati. Da pochi mesi altre 2 nuove cultivar sono state immesse sul mercato: la Lecciana e il Leccio del Corno. Presto altre nuove varietà saranno disponibili dopo oltre 10 anni di ricerca e sperimentazione da parte dell’Istituto per la protezione sostenibile delle piante del C.N.R. e di Forestaforte, con il contributo di Unaprol e Save the Olives.
La Puglia sta reagendo alla tragedia della Xylella con la piantumazione di moderni uliveti, che oltre a produrre un Olio extra vergine di qualità superiore, daranno un nuovo slancio economico all’intero settore della olivicoltura. Coldiretti, con il braccio operativo dei Consorzi Agrari d’Italia e Unaprol, hanno creato un pool di assistenza tecnica, logistica ed amministrativa per tutti gli agricoltori che vogliono far rivivere gli antichi uliveti, oggi purtroppo disseccati, con moderni impianti, ridando vita e futuro a un intero territorio oggi a rischio di desertificazione.
Aiutaci a sostenere la ricerca con una donazione
Nella sezione ADOTTA è possibile adottare un ulivo monumentale o effettuare una donazione libera.
Ogni contributo è prezioso!
Per effettuare una donazione tramite bonifico devi inviare il pagamento alle seguenti coordinate Indicando come causale “Donazione Save The Olives”
IBAN – IT 80 R 05262 80110 CC0210240260
SWIFT CODE – BPPUIT33
Banca Popolare Pugliese – Filiale di Tricase